Császár lepény

2016 február 2. | Szerző: cseveg |

Aki evett már császármorzsát, tudja, hogy palacsintasütőben készül, addig keverve a tojásos masszát, amíg morzsásra összeáll.A császár lepény a morzsa újragondolt változata.

Hozzávalók: 1 személyre

1db nagyobb méretű tojás

1 evőkanál víz

1púpozott evőkanál cukor,vagy xilit

csipet só

2 kanál tej

2dkg vaj,vagy olaj,esetleg kókuszzsír

késhegynyi szódabikarbóna

1 evőkanál finomliszt

2 evőkanál rétesliszt ( búzaliszt helyett használhatunk rozslisztet)

Elkészítés:A tojást,vizet sót cukrot habverővel habosra keverjük mintha piskótát készítenénk.

Belekeverjük a tejet, olvasztott vajat, vagy olajat,a szódabikarbónát, a lisztet.

Palacsintától sűrűbb tésztát kapunk. A palacsintasütőt felmelegítjük, kikenjük zsiradékkal, és belesimítjuk a masszát.Lassú tűzön fedővel lefedve megsütjük az egyik oldalát, majd átfordítjuk, és fedő nélkül sütjük tovább.Tányérra borítjuk, lekvárral, esetleg Nutellával kínáljuk.

Megjegyzés: Legfeljebb két adagnyit tegyünk egyszerre a palacsintasütőbe, mert,ha túl vastag a tészta nehezebben sül át, esetleg megéghet az alja