1.0gasztrobloghttps://konyhatunder.cafeblog.hucseveghttps://konyhatunder.cafeblog.hu/author/cseveg-2-2/<a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110224.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-514" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110224-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a><a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110438.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-515" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110438-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" />.</a><a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110559.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-516" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110559-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a><a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110826.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-517" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_110826-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a><a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_123134.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-518" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20171118_123134-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" />Ezt a pogácsát azoknak ajánlom, akik szeretik a pogácsát, de hajlandóak kicsit módosítani az alapanyagok összetételén.</a> Hozzávalók: 20dkg teljes kiőrlésű finomliszt 10dkg rozsliszt 10dkg zabliszt 10dkg zabkorpa 5dkg kukoricaliszt 5dkg darált dió 5dkg darált tökmag késhegynyi őrölt kömény 1 kávéskanál só 3dkg élesztő 2dl tej 1 kávéskanál cukor 10dkg füstölt sajt 1db tojás a kenéshez Elkészítés: Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk, a liszteket, és a többi hozzávalókat meleg vízzel összegyúrjuk,úgy hogy könnyű, lágy tésztát kapjunk. Konyharuhával letakarva pihentetjük és amikor duplájára kelt, lisztezett gyúrólapra öntjük. 1 cm vékonyra kinyújtjuk, és a fele oldalra reszeljük a sajtot. Az üres oldalt ráhajtjuk, ismét kinyújtjuk, a felére megint sajtot reszelünk, összehajtjuk, majd még egyszer megszórjuk a tészta felét, és ráhajtjuk az üres tésztát. Kicsit kinyújtjuk, kb:2 cm vastagságúra, becsíkozzuk a tetejét, és szaggatjuk. Tenyerünk között megformázzuk a pogácsákat, zsírozott tepsibe rakjuk, tojással lekenjük. 200°C-on 30 percig sütjük. A sütőből kivéve letakarjuk konyharuhával. Ha sokat készítettünk, és úgy látjuk, nem fog elfogyni, kihűlés után csomagoljuk  egyenként fehér szalvétába, majd egy jól zárható dobozban tegyük  a fagyasztóba. Alkalomadtán néhány órával fogyasztás előtt vegyük ki a fagyasztóból. Jó tanácsok: Kerüljük a micrót, ne abban melegítsük fel a pogácsákat! Az élelmiszereket mindig hófehér  éttermi szalvétába csomagoljuk, mert a festett szalvéta szép, de a festékanyag nem tesz jót, ha beszívódik az élelmiszerekbe. Ha mindenképpen meleg pogácsát szeretnénk fogyasztani a lefagyasztott pogácsából, nincs más dolgunk, mint előmelegíteni a melegszendvics sütőt, és felnyitva átmelegíteni mindkét oldalát 1-1 percig.    rich