1.0gasztrobloghttps://konyhatunder.cafeblog.hucseveghttps://konyhatunder.cafeblog.hu/author/cseveg-2-2/<a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/06/IMG_20170605_182005.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-380" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/06/IMG_20170605_182005-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a><a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/06/IMG_20170605_174759.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-379" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/06/IMG_20170605_174759-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" />Ha nyár, akkor földi eper.  Sütemény, pohárkrém, leves, és minden, ami elképzelhető. </a> Az eperleves elkészítése egyszerű, néhány percet vesz igénybe, mert a gyümölcsöt nem szabad szétfőzni. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg földi eper 15dkg cukor 1db vanília rúd vagy vanília cukor csipet só 1/2 cs vanília puding késhegynyi fahéj por 2 db tojás fehérje 5dl víz 4dl tej Elkészítés: Az epret alaposan megmossuk, szárait eltávolítjuk, majd kisebb darabokra vágjuk. 4 szem epret félre teszünk a díszítéshez. A tojás fehérjét szétválasztjuk, 1 kávéskanál cukorral kemény habbá verjük. A tejet felfőzzük, bele tesszük a vaníliát, és a tojáshabot kanállal beleszaggatjuk.(két részletben ) Szűrőtálba szedjük, a maradék tejet hagyjuk kihűlni. A hideg tejben  csomómentesre keverjük a pudingport, félre tesszük. A vizet felforraljuk, és az előkészített epret, fahéjt, cukrot beledobjuk. Csak éppen egyet forrjon, és már önthetjük is bele a pudingos tejet. Ismét összeforraljuk, és időnként kavargatva kihűtjük. Tálalásnál  a levest a tojáshabbal, friss eperrel, citromfűvel, vagy mentával díszítjük. Nekem volt pár szem ribizli ezért azt tettem a tetejére.  rich