1.0gasztrobloghttps://konyhatunder.cafeblog.hucseveghttps://konyhatunder.cafeblog.hu/author/cseveg-2-2/<a href="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/04/IMG_20170423_125731.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-305" src="https://konyhatunder.cafeblog.hu/files/2017/04/IMG_20170423_125731-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" />Visszavonhatatlanul közeledik a tavasz, kibújtak a földből a zöld növények, nálunk a kertben hatalmas csomókban zöldül a sóska, bujkál a spenót, sárgul a pongyola pitypang. Mi is lehetne a vasárnapi ebéd, mint sóskaszósz, a húsleves után. Mivel a család nem kedveli a levesben főtt húst, nagy részét  a kóbor macskuszok eszik meg, de a levesben főtt zöldségeket rántott hússal, sóskaszósszal nagyon szeretjük. </a> A kertben növő friss pitypangból 5-6 megmosott száracska elősegíti a máj tisztítását, serkenti az epe működését, tisztítja a lépet, és magas a C-vitamin tartalma. Virágából PITYPANG MÉZ készíthető.  (Vigyázat, utak szélén, autóutak közelében nem szabad gyűjteni a kipufogó gázok miatt!) A sóskaszósz elkészítése:Sokan macerásnak tartják a sóskakészítést. Tisztítás, mosás, passzírozás, sok időt vesz igénybe, de ha van otthon botmixer, nincs szükség passzírozásra, mert a rostos szálakat a mixer jól szétdarabolja. Hozzávaló: 1/2 kg friss sóska 5dkg vaj 1 evőkanál liszt kevés só 1 kis doboz (150gr)tejföl, vagy 2 dl tej ízlés szerint cukor, vagy édesítő Elkészítés: A sóskát több vízben tisztára mossuk, szárait letépkedjük, szitán lecsöpögtetjük, és a vajon megpároljuk. Amikor jól összeesett, levesszük a tűzről, a sóskára  tesszük a lisztet, a tejfölt, sót, édesítőt, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk. Ismét visszatesszük a tűzre, és állandó kevergetés mellett összeforraljuk.      rich