{"version":"1.0","provider_name":"gasztroblog","provider_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu","author_name":"cseveg","author_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu\/author\/cseveg-2-2\/","title":"Marmalade, avagy ismertebb nev\u00e9n birsalmasajt.","html":"\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"A birsalmasajt nagyon finom, de k\u00e9sz\u00edt\u00e9se nagyon munkaig\u00e9nyes. El\u0151sz\u00f6r alaposan megmossuk a birsalm\u00e1kat, h\u00e9j\u00e1val egy\u00fctt \u00f6sszev\u00e1gjuk, a rossz r\u00e9szeket kidobjuk. Egy nagyobb faz\u00e9kban feltessz\u00fck f\u0151zni, al\u00e1 \u00f6nt\u00fcnk 5dl vizet, \u00e9s puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck. Amikor m\u00e1r szinte p\u00e9pes \u00e1llag\u00fa, hagyjuk kih\u0171lni, azt\u00e1n szit\u00e1ra, vagy sz\u0171r\u0151t\u00e1lba \u00f6ntj\u00fck, \u00e9s hagyjuk a levet lecsurogni. H\u00fasdar\u00e1l\u00f3n ledar\u00e1ljuk, majd ism\u00e9t visszatessz\u00fck a t\u0171zre. Belerakjuk a cukrot, \u00e9s \u00e1lland\u00f3!!! kever\u00e9s k\u00f6zben olyan s\u0171r\u0171re kavarjuk, hogy a faz\u00e9kban l\u00e1that\u00f3 legyen az ed\u00e9ny alja. Vigy\u00e1zat, nagyon fr\u00f6csk\u00f6l, ez\u00e9rt j\u00f3 nagy faz\u00e9kban \u00e9s hossz\u00fa er\u0151s fakan\u00e1llal dolgozzunk!\u00a0 <\/a>\r\n\r\n(Megjegyz\u00e9s: Ha valami miatt abba kell hagyni a kavar\u00e1st, azonnal z\u00e1rjuk el a t\u00fczet, mert pillanatok alatt le\u00e9g . G\u00e1zt\u0171zhely eset\u00e9n \u00e9rdemes l\u00e1ngeloszt\u00f3t haszn\u00e1lni)\r\n\r\n Hozz\u00e1val\u00f3k: 1 kg tiszta s\u00faly\u00fa birsalm\u00e1hoz, 30-vagy 40 dkg krist\u00e1lycukor, \u00edzl\u00e9s szerint, \u00e9s 0.5 liter v\u00edz.<\/a>\r\n\r\nA megf\u0151tt birsalm\u00e1r\u00f3l mindig sz\u0171rj\u00fck le a levet, mert sokkal hamarabb s\u0171r\u0171s\u00f6dik, mintha benne marad. A lesz\u0171rt levet sem dobjuk ki, kev\u00e9s v\u00edzzel h\u00edg\u00edtjuk, felf\u0151zz\u00fck, \u00e9des\u00edtj\u00fck, \u00e9s iv\u00f3l\u00e9k\u00e9nt fogyaszthatjuk.\r\n\r\n\u00c9n most k\u00e9sz\u00edtettem egy dar\u00e1lt di\u00f3val megsz\u00f3rt vil\u00e1gos v\u00e1ltozatot, \u00e9s egy s\u00f6t\u00e9tebb sz\u00edn\u0171, feketeszeder lekv\u00e1rral s\u00f6t\u00e9tebb\u00e9 kevert birsalmasajtot is.\r\n\r\nDe ha m\u00e1r birsalmasajt, legy\u00fcnk egy kicsit kreat\u00edvak, \u00e9s csin\u00e1ljunk birsalm\u00e1s m\u0171zlit. A s\u0171r\u0171re kavart birsalm\u00e1b\u00f3l\u00a0 kivesz\u00fcnk 5 ev\u0151kan\u00e1llal, belekever\u00fcnk 2 ev\u0151kan\u00e1l zabpelyhet, \u00e9s 1 ev\u0151kan\u00e1l darabos di\u00f3t.\u00a0 Kis t\u00e1lk\u00e1ba sim\u00edtjuk, majd kisz\u00e1radva kibor\u00edtjuk bel\u0151le, \u00e9s v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gjuk.\u00a0 Nagyon j\u00f3 csemege gyermekeknek.","type":"rich"}