{"version":"1.0","provider_name":"gasztroblog","provider_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu","author_name":"cseveg","author_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu\/author\/cseveg-2-2\/","title":"Di\u00f3s p\u00e1r\u00e1n f\u0151tt gomb\u00f3c","html":"\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"A p\u00e1r\u00e1n f\u0151tt gomb\u00f3cot egyszer\u0171 dagasztott \u00e9des t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtj\u00fck.\u00a0<\/a>\r\n\r\nA t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3i:\r\n\r\n50dkg finom liszt\r\n\r\n2.5 dkg friss \u00e9leszt\u0151\r\n\r\n2dl tej\r\n\r\n1ev\u0151kan\u00e1l cukor\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\n1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l zs\u00edr, vagy vaj\r\n\r\nA gomb\u00f3c \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9hez:\r\n\r\n5dkg olvasztott vaj, 15dkg dar\u00e1lt di\u00f3\r\n\r\n10dkg porcukor\r\n\r\nf\u00e9l cs van\u00edliacukor\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: A tejet meglangyos\u00edtjuk, az \u00e9leszt\u0151t cukrot beletessz\u00fck, ha felfutott, hozz\u00e1 tessz\u00fck a s\u00f3t, az olvasztott zsirad\u00e9kot, \u00e9s az \u00e1tszit\u00e1lt lisztet. K\u00f6nny\u0171, l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t dagasztunk bel\u0151le, ha t\u00fal kem\u00e9nynek \u00e9rezz\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t(a liszt min\u0151s\u00e9g\u00e9t\u0151l is f\u00fcgg), m\u00e9g tesz\u00fcnk bele tejet. Addig dagasztjuk am\u00edg a t\u00e9szta lev\u00e1lik a dagaszt\u00f3 t\u00e1l oldal\u00e1r\u00f3l, \u00e9s a kez\u00fcnkr\u0151l is. Tetej\u00e9t meglisztezve letakarjuk, dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztj\u00fck. A di\u00f3t megdar\u00e1ljuk, \u00edzes\u00edtj\u00fck cukorral, vagy \u00e9des\u00edt\u0151vel, \u00e9s van\u00edli\u00e1val. A\u00a0 kelt t\u00e9szt\u00e1t lisztezett ny\u00fajt\u00f3lapra tessz\u00fck, kiny\u00fajtjuk, \u00e9s 6-7 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 szaggat\u00f3val kisz\u00farjuk. Am\u00edg \u00fajra megkel a t\u00e9szta, egy nagyobb fazekat f\u00e9lig t\u00f6lt\u00fcnk v\u00edzzel, majd lek\u00f6tj\u00fck a tetej\u00e9t egy tiszta konyharuh\u00e1val, \u00fagy, hogy a fog\u00f3j\u00e1n\u00e1l j\u00f3l betudjuk t\u0171rni, nehogy a lel\u00f3g\u00f3 ruha l\u00e1ngot kapjon. A v\u00edz forr\u00e1sakor laz\u00e1n (p\u00e1rol\u00e1skor duzzadni fog a gomb\u00f3c) a konyharuh\u00e1ra rakjuk a t\u00e9sztagomb\u00f3cokat, t\u00e1llal letakarjuk, \u00e9s 10- 15 percig f\u0151zz\u00fck a g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt. K\u00f6zben egy kisebb l\u00e1basban megolvasztjuk a vajat, a puh\u00e1ra p\u00e1rol\u00f3dott gomb\u00f3cokat beleforgatjuk, majd a di\u00f3s kever\u00e9kben is megforgatjuk, \u00e9s t\u00e1laljuk. Aki nem szereti a di\u00f3t, forgathatja dar\u00e1lt, \u00e9des\u00edtett m\u00e1kba is.\r\n\r\nFelh\u00edvom a figyelmet, hogy nagyon kell vigy\u00e1zni a felsz\u00e1ll\u00f3 forr\u00f3 g\u0151zzel! Haszn\u00e1ljunk h\u0151\u00e1ll\u00f3 konyhakeszty\u0171t, \u00e9s csipeszt, ha levessz\u00fck a bor\u00edt\u00f3 t\u00e1lat, mert k\u00fcl\u00f6nben s\u00falyos \u00e9g\u00e9si s\u00e9r\u00fcl\u00e9st szenvedhet\u00fcnk. Az\u00e9rt ne vegye kedv\u00fcnket ez a felh\u00edv\u00e1s, csak legy\u00fcnk \u00f3vatosak.\r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}