{"version":"1.0","provider_name":"gasztroblog","provider_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu","author_name":"cseveg","author_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu\/author\/cseveg-2-2\/","title":"Brokkolis mangold leves","html":"\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"K\u00e9s\u0151 \u0151sszel, amikor m\u00e1r alig van a kertben z\u00f6ldf\u00e9le, j\u00f3l j\u00f6het a csics\u00f3ka, a brokkoli, \u00e9s a m\u00e1ngold. Sokan tal\u00e1n nem is ismerik ezt az ig\u00e9nytelen, vegyszerez\u00e9st nem ig\u00e9nyl\u0151, \u00e1ttelel\u0151 z\u00f6ld n\u00f6v\u00e9nyt. J\u00f3l p\u00e1ros\u00edthat\u00f3 brokkolival, bimb\u00f3s kellel, parajjal.<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a kr\u00e9mleveshez 4 szem\u00e9lyre:\r\n\r\n \r\n\r\n30dkg brokkoli\r\n\r\n30dkg csics\u00f3ka\r\n\r\n30dkg m\u00e1ngold lev\u00e9l nyel\u00e9vel egy\u00fctt,\r\n\r\n6dkg vaj\r\n\r\n5 gerezd fokhagyma\r\n\r\n1 kis fej hagyma\r\n\r\n2dl f\u0151z\u0151tejsz\u00edn, vagy tejf\u00f6l\r\n\r\n1 mokk\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r, vagy egy f\u00e9l di\u00f3nyi frissen reszelt gy\u00f6mb\u00e9r\r\n\r\n1 k\u00e9shegynyi \u0151r\u00f6lt bors\r\n\r\n1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00f3,\r\n\r\nTetej\u00e9re pir\u00edtott zsemlekocka, t\u00f6kmagolaj\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: A z\u00f6lds\u00e9geket alaposan megmossuk, megtiszt\u00edtjuk, kock\u00e1ra v\u00e1gjuk, a m\u00e1ngoldot is megmossuk, sz\u00e1r\u00e1t, level\u00e9t felkock\u00e1zzuk. Nagyobb ed\u00e9nyben a vajat megolvasztjuk, a hagym\u00e1kat apr\u00f3ra v\u00e1gjuk, vil\u00e1gosra pir\u00edtjuk, r\u00e1rakjuk a felkock\u00e1zott z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9ket, fel\u00f6ntj\u00fck 2dl v\u00edzzel, \u00e9s a vizet gyakran\u00a0 p\u00f3tolva puh\u00e1ra p\u00e1roljuk. Bele rakjuk a f\u0171szereket, kr\u00e9mesre turmixoljuk. Fel\u00f6ntj\u00fck 2liter v\u00edzzel, r\u00e1tessz\u00fck a tejf\u00f6lt, vagy a tejsz\u00ednt, \u00e9s \u00f6sszeforraljuk.\r\n\r\nA zsemlekock\u00e1t megpir\u00edtjuk, meglocsoljuk t\u00f6kmag olajjal, \u00e9s a leves mell\u00e9 t\u00e1laljuk.","type":"rich"}