{"version":"1.0","provider_name":"gasztroblog","provider_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu","author_name":"cseveg","author_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu\/author\/cseveg-2-2\/","title":"Epres torta","html":"\"\"<\/a>\"\"Ha ny\u00e1r, akkor id\u00e9ny gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kb\u0151l k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk tort\u00e1t! Ilyen az eper, ribizli, m\u00e1lna, torta. <\/a>\r\n\r\nEzt a csod\u00e1s eper tort\u00e1t mindenki kedveli.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n50 dkg f\u00f6ldi eper, d\u00edsz\u00edt\u00e9shez tehet\u00fcnk, epret, m\u00e1ln\u00e1t, ribizk\u00e9t, ki-ki \u00edzl\u00e9se \u00e9s lehet\u0151s\u00e9ge szerint.\r\n\r\n25 dkg mascarpone\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l 20%-os tejf\u00f6l\r\n\r\n20 dkg cukor, vagy \u00edzl\u00e9s szerint \u00e9des\u00edt\u0151\r\n\r\n1 cs van\u00edlia cukor, vagy kivonat\r\n\r\n50 gr\u00a0 sz\u00edntelen tortazsel\u00e9 por\r\n\r\nA pisk\u00f3t\u00e1hoz:\r\n\r\n5 db toj\u00e1s\r\n\r\n5 ev\u0151kan\u00e1l cukor\r\n\r\n5 ev\u0151kan\u00e1l liszt\r\n\r\n2 ev\u0151kan\u00e1l v\u00edz\r\n\r\ncsipet s\u00f3\r\n\r\n1\/2 cs s\u00fct\u0151por\r\n\r\n1 ev\u0151kan\u00e1l \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: A toj\u00e1sokat k\u00e9t ed\u00e9nybe sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk, fele cukrot, 1 kan\u00e1l vizet, csipet s\u00f3t tesz\u00fcnk, a feh\u00e9rj\u00e9be, ugyan annyit a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1khoz, \u00e9s habosra keverj\u00fck, k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n.\u00a0 A lisztet, s\u00fct\u0151port, kem\u00e9ny\u00edt\u0151t k\u00fcl\u00f6n ed\u00e9nyben \u00f6sszekeverj\u00fck, a habosra vert s\u00e1rg\u00e1j\u00e1hoz adjuk, majd apr\u00e1nk\u00e9nt belekeverj\u00fck \u00f3vatosan a feh\u00e9rje habot. Gy\u00fcm\u00f6lcstorta form\u00e1t kib\u00e9lelj\u00fck s\u00fct\u0151pap\u00edrral, \u00e9s\u00a0 a kr\u00e9met belesim\u00edtjuk. 200\u00b0C -ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be tessz\u00fck, de r\u00f6gt\u00f6n vissza vessz\u00fck a h\u0151fokot 160\u00b0C-ra \u00e9s 30-35 percig s\u00fctj\u00fck.\r\n\r\nAz eper kr\u00e9mhez az epret megtiszt\u00edtjuk, nagyon j\u00f3l megmossuk, (n\u00e9h\u00e1ny sz\u00e9p szemet f\u00e9lre tesz\u00fcnk a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez,) a t\u00f6bbit felszeletelj\u00fck, l\u00e1basba t\u00e9ve, a cukorral egy\u00fctt kicsit \u00f6sszef\u0151zz\u00fck. 3-5 perc!\u00a0 Leh\u00fazzuk a t\u0171zr\u0151l, \u00e9s belekeverj\u00fck a zsel\u00e9por fel\u00e9t 2,5 gr-ot, majd r\u00fadmixerrel turmixoljuk kr\u00e9mesre.\u00a0 Ha leh\u0171lt, bele tessz\u00fck a van\u00edli\u00e1t, a mascarp\u00f3n\u00e9t, tejf\u00f6lt, kr\u00e9mesre keverj\u00fck. R\u00e1halmozzuk a pisk\u00f3t\u00e1ra, elsim\u00edtjuk, eper szemekkel d\u00edsz\u00edtj\u00fck, vagy m\u00e1s id\u00e9ny jelleg\u0171 gy\u00fcm\u00f6lccsel, h\u0171t\u0151ben t\u00e1roljuk. (A fot\u00f3n l\u00e9v\u0151 tort\u00e1t ribizlivel d\u00edsz\u00edtettem.)\r\n\r\nD\u00edsz\u00edthetj\u00fck m\u00e9g tejsz\u00ednhabbal, vagy le\u00f6nthetj\u00fck a marad\u00e9k f\u00e9l csomag tortazsel\u00e9vel. 1-2 \u00f3ra m\u00falva fogyaszthat\u00f3.\r\n\r\n ","type":"rich"}