{"version":"1.0","provider_name":"gasztroblog","provider_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu","author_name":"cseveg","author_url":"https:\/\/konyhatunder.cafeblog.hu\/author\/cseveg-2-2\/","title":"Tiramisu kocka","html":"\"\"<\/a>Nem tudom, ki hogy van vele, de \u00e9n a hagyom\u00e1nyos Tiramisut nem merem a gyerekeknek odaadni. mivel a toj\u00e1sokat nyers \u00e1llapotban kell beledolgozni. K\u00e9pzelj\u00e9tek el, ha a toj\u00e1s szalmonell\u00e1val fert\u0151z\u00f6tt, vagy a h\u0171t\u0151ben sok\u00e1ig \u00e1ll az \u00e9dess\u00e9g, \u00e9s az eg\u00e9sz csal\u00e1d kap egy j\u00f3 kis gyomorfert\u0151z\u00e9st.\u00a0 Nos \u00e9n ezt nem mern\u00e9m bev\u00e1llalni, ez\u00e9rt egy kicsit \u00e1talak\u00edtottam tart\u00f3sabb \u00f6sszetev\u0151kkel.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a tiramisu kock\u00e1hoz:\r\n\r\n5 db toj\u00e1s\r\n\r\n15dkg cukor, vagy Xilit \u00e9des\u00edt\u0151,\r\n\r\n15 dkg liszt\r\n\r\n2 kan\u00e1l v\u00edz\r\n\r\n1kan\u00e1l \u00e9tolaj\r\n\r\n1s\u00fct\u0151por\r\n\r\n20dkg s\u00e1rgabarack lekv\u00e1r\r\n\r\n3dkg dar\u00e1lt di\u00f3\r\n\r\nKr\u00e9m:\r\n\r\n1 doboz (250gr) mascarpone\r\n\r\n2dl val\u00f3di tejsz\u00edn\r\n\r\n15dkg porcukor vagy \u00e9des\u00edt\u0151\r\n\r\n1 cs van\u00edlia\r\n\r\n1cs habfix\u00e1l\u00f3\r\n\r\n1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l kaka\u00f3por\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:\r\n\r\nA toj\u00e1sokat k\u00e9tfel\u00e9 v\u00e1lasztjuk, mindk\u00e9t ed\u00e9nybe tesz\u00fcnk egy-egy kan\u00e1l langyos vizet, majd a cukrot is k\u00e9tfel\u00e9 osztjuk, \u00e9s\u00a0 habosra keverj\u00fck k\u00fcl\u00f6n a feh\u00e9rj\u00e9t, k\u00fcl\u00f6n a s\u00e1rg\u00e1kat. (a v\u00edzt\u0151l gyorsan habosodik a toj\u00e1s) Egy t\u00e1lba kim\u00e9rj\u00fck a lisztet, belekeverj\u00fck a s\u00fct\u0151port. A s\u00e1rga habhoz adjuk az olajat, majd a lisztet, \u00e9s \u00f3vatos kever\u00e9ssel,apr\u00f3donk\u00e9nt\u00a0 beledolgozzuk a feh\u00e9rje habot. S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe sim\u00edtjuk, 180\u00b0C-on 30-35 percig s\u00fctj\u00fck. Amikor kih\u0171lt a pisk\u00f3ta, megkenj\u00fck a baracklekv\u00e1rral, \u00e9s r\u00e1sz\u00f3rjuk a dar\u00e1lt di\u00f3t.\r\n\r\nA tejsz\u00ednt felverj\u00fck a cukorral, \u00e9s a van\u00edli\u00e1val, a k\u00e9sz habba beletessz\u00fck a habfix\u00e1l\u00f3t,\u00a0 \u00f3vatos kever\u00e9ssel \u00f6sszedolgozzuk a mascarpone-val. A di\u00f3s pisk\u00f3ta tetej\u00e9re kenj\u00fck a kr\u00e9met, tetej\u00e9t por kaka\u00f3val meghintj\u00fck, \u00e9s h\u0171t\u0151ben 1-2 \u00f3r\u00e1n \u00e1t h\u0171tj\u00fck.","type":"rich"}