Az elkészítéshez szükségem volt:
4 szem csicsóka
10db mángold levél
1 kisebb fej vöröshagyma
5cikk fokhagyma
3dkg vaj
3-4 dkg liszt,
1 kanál tejföl
ízlés szerint só, csipetnyi őrölt bors, őrölt gyömbér, őrölt kömény, és tárkony
tálaláshoz tejföl
Elkészítés:
A megtisztított hagymákat apróra vágjuk, a vajon megdinszteljük, a csicsókát megtisztítjuk,kockára vágjuk, a mángoldot alaposan megmossuk, a szárakról lehúzzuk a fölösleges hártyákat, felaprítjuk, és a csicsókával együtt hozzátesszük a dinsztelt hagymákhoz. A sóval, fűszerekkel ízesítjük, többször kicsi vizet aláöntve megpuhítjuk. A lisztet 1 kanál tejföllel, és kevés vízzel, vagy húslével elhabarunk, a mángolddal összeforraljuk (besűrítjük).
Tálalhatjuk egy kanál tejföllel, de tehetünk rá feltétként tükörtojást, vagy kockára vágott, zsírban megpirított gépsonkát.
