Vegyes lekvár alma- körte- szederből.

2017 szeptember 1. | Szerző: cseveg |

Nagyon finom vegyes lekvárt készítettem Az érett őszi gyümölcsökből többféle variációt is összeállíthatunk. A szeder lassan leérik, az alma még nem tartható el télire, a körte puha mint a vaj. Mire is tudnánk felhasználni, ha nem egy jó kis vegyes lekvár készítéséhez. Javasolt mennyiség: 1 kg szeder 2kg könnyen szétfövő alma 3kg puha körte 50 dkg cukor, vagy édesítő szer A szedret átpasszírozzuk, (a magvas részt 1liter vízben jól kiáztatjuk,  felforraljuk, ízlés szerint édesítjük.Leszűrjük, hidegen fogyasztjuk, mint egy ivólevet) Az almát, körtét héjától megtisztítjuk, a reszelő legapróbb oldalán pépesre reszeljük. Egy nagyobb edénybe rakjuk az alma, körte, szeder pépet, tűzhelyre tesszük, és sűrű kevergetés mellett felfőzzük, bele tesszük a cukrot (Kb: 1 órán át sűrítjük. (Vigyázat, nagyon pötyög!) Tiszta, forró üvegekbe töltjük, celofánnal letakarjuk az üvegeket, és lefedjük a ráillő fém lapkákkal. Ezzel a módszerrel felhasználhatjuk a régebben használt üvegre való lapkákat(csavarokat), mert a celofánnal tökéletes a záródás. Meleg takaró alatt dunsztoljuk