Karalábé krémleves.

2015 december 4. | Szerző: cseveg |

Hozzávalók:

2 db zsenge karalábé,

1 db nagyobb burgonya

személyenként 10 dkg házi füstölt kolbász

1 nagy  evőkanál finom liszt

175 gr tejföl

Mokkáskanál só

mokkáskanál őrölt bors

mokkáskanál őrölt gyömbér

mokkás kanál őrölt kömény

néhány szál petrezselyemzöld

1 evőkanál mangalicazsír, vagy 2 kanál étolaj

Elkészítés:

A karalábét megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az olvasztott zsiradékra tesszük, párolni kezdjük. Időnként kevés vizet öntünk hozzá, -nehogy megégjen.Kockára vágjuk a tisztított burgonyát, a félig főtt karalábéhoz adjuk, a kolbászokat, fűszereket  is beletesszük, öntünk rá fél liter vizet, és tovább főzzük. Amikor minden puhára főtt, levesszük a tűzről, tányérra szedjük a kolbászdarabokat, félre tesszük. A karalábét, burgonyát krémesre turmixoljuk, majd belekeverjük a tejfölt, lisztet.Csomómentesre keverjük, felöntjük 2 liter vízzel készre főzzük.

Tálaláskor a kolbászdarabokra szedjük a levest, adhatunk mellé szárított zsemlekockát, pirított tökmagot,tetejére apróra vágott petrezselyemzöldet.