Fűszeres burgonya

2011 november 16. | Szerző: cseveg |

Hozzávalók 4 személyre:

1.5kg burgonya

2kanál zsír, vagy olaj

ízlés szerint só,

1/2 kávéskanál őrölt bors

1/2 kávés kanál őrölt kömény

1 fej vöröshagyma

csipetnyi cayenne bors,

csipetnyi őrölt gyömbér

Elkészítés:  A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és sós vízben, forrástól számítva, 10 percig előfőzzük. Leszűrjük, majd  egy hőálló edénybe tesszük. Felkockázzuk a hagymát,2 evőkanál zsiradékon megdinszteljük, belekeverjük a fűszereket, és ráöntjük a félig főtt, leszűrt burgonyára,kicsit összerázzuk, gazdagíthatjuk apróra vágott baconnal, vagy sonkával, majd lefedve 200c°-os sütőben 30 percig sütjük.

Megjegyzés: Gyermekek esetében osszuk a burgonyát kétfelé, a gyermekeknek szánt adagot külön edényben süssük, a fűszereket csökkentsük! Télen illik hozzá a C-vitaminban gazdag, nyers hordós káposzta.

Elkészítési idő: 50 perc