Hozzávalók:
1db 1.5 kg-os főzőtök vagy cukkíni
2cikk fokhagyma
3db tojás
1/2 mokkáskanál őrölt bors
1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
ízlés szerint só
4 evőkanál finomliszt
1 csokor friss kapor
2 evőkanál kókuszzsír, vagy 5 kanál étolaj.
Elkészítés: Távolítsuk el a tök héját, és magját,majd reszeljük le, egy nagyobb tálba. Sózzuk be,10 percig hagyjuk állni, majd nyomkodjuk ki a levét. A reszelő finomabb fokán reszeljük le a fokhagymát, mossuk meg, és vágjuk össze a kaprot, tegyük a reszelt tökhöz, aztán a sót, őrölt borsot majd a tojást, lisztet,késhegynyi szódabikarbónát és ezekből keverjünk egy könnyű,lágy tésztát. Forró zsiradékban kanálnyi tésztákat teszünk, kicsit ellapítjuk, és kisütjük. Papírtörlőre szedjük.
Elkészítési idő: 30 perc
Megjegyzés: Ha van időnk, készíthetünk hozzá tejfölből, és majonézből mártást, vagy Tzatziki (caciki) mártást.