40-50 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni.A célaszeleteket káposztareszelőn lereszeljük, 1 dl kefír, és 2kanál majonéz keverékével leöntjük, összekeverjük, és fogyasztásig hűtőben tartjuk.A főtt céklát hűtőben 4-5 napig tárolhatjuk a levében, de a majonézes krémet csak fogyasztás előtt 1-2 órával előbb tegyük rá. Jóétvágyat!